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人工催熟的“毒水果”要小心了 教你如何鉴别避免买到

网络整理 2019-06-18 最新信息

老一辈的人去菜市场买菜,总会念叨几句“番茄没有番茄味”、“黄瓜吃着不像黄瓜”、“现在的水果蔬菜完全没有之前的好吃,有味道”。随着科技的发展,各种催熟剂、膨大剂、染色剂、漂白剂层出不穷,很多市面上的水果,压根都没有成熟,却看着鲜艳欲滴、个头巨大,非常喜人,味道却很是让人无法接受。

人工催熟的“毒水果”要小心了 教你如何鉴别避免买到

西瓜:膨大剂催大

现在正是西瓜上市的季节,西瓜是夏日解暑必备神器,前几年一直有媒体曝出,很多西瓜都违规、超标使用催熟剂、膨大剂。

这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤新鲜,瓜子呈白色,有异味。

如何鉴别:

1、外形。正常的西瓜是圆形或椭圆的,而使用了激素,易出现歪瓜畸果,如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等

2、条纹正常的西瓜表面平整光滑、条纹对称美观,而使用激素的西瓜条纹不均匀,表面粗糙。

3、正常成熟的西瓜瓜瓤鲜红,汁多味甜、有沙感,瓜皮很薄,而催熟的西瓜瓜瓤新鲜,瓜子呈白色,果皮厚。

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葡萄:放入乙烯变紫

是不是感觉现在的葡萄很紫,但却很酸。这有可能加入了乙烯人为让青葡萄变紫。成熟后的紫葡萄不易保存,很多商家把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿,过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。

除了葡萄外,桃子可以用工业柠檬酸浸泡,使桃色鲜红、不易腐烂。芒果可以用生石灰捂黄

荔枝可以用硫酸浸泡改色。

这些强制改变水果本身颜色的化学物质,对人体都有极大的伤害。

如何鉴别:

1、看颜色正常成熟的葡萄很难保证每一个都是紫色的,可能会带有几颗绿色的未成熟的。

如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的

2、自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉,一擦就掉。

人工催熟的“毒水果”要小心了 教你如何鉴别避免买到

香蕉:用氨水催熟

黄橙橙的香蕉看起来十分诱人,但吃起来却肉质僵硬,还有涩涩的感觉,这种香蕉就很有可能是人为催熟的。用氨水或二氧化硫催熟香蕉会对人体神经系统造成损害,还会影响肝肾功能。

如何鉴别:

选择是否熟透的香蕉一定要看香蕉疏通的标志—“梅花点”。香蕉表皮有梅花点的香蕉相对较为安全。但这种香蕉保存时间较短,不建议一次性购买太多。

现代社会,无良商家很多,为了自己和家人的健康一定要小心谨慎。买水果,尽量买当季的。过季的水果,为了保证其新鲜,除了冷冻外,一般会加入一些化学物质进行保鲜。

本文作者:怡诺医生(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6703422389742469636/

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Tags:水果 ? 西瓜 ? 香蕉 ? 葡萄 ? 黄瓜 ? 瓜子 ? 西红柿 ? 蔬菜 ? 化学 ? 荔枝 ? ? 芒果

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